Финалисты конкурса
На конкурс "Фудтрак моей мечты" пришло более 80 заявок со всех регионов России. Жюри отобрало 11 концепций, которые продолжат участие в конкурсе на лучшую концепцию "ресторана на колесах". Эти бизнес-идеи будут дорабатываться до бизнес-проектов совместно с Ivlev Group, "Пальмовой ветвью ресторанного бизнеса" и бизнес-акселератором. Победитель конкурса станет известен 6 декабря
на Форуме лидеров фуд-индустрии
на Форуме лидеров фуд-индустрии
Андрей Ульихин
Концепция: Бутерброды на разном хлебе с разнообразными начинками – от обычных паштетов до котлет, от рыбы в кляре до мороженого – с яркими, свежими соусами из местных продуктов (в зависимости от той локации, куда фудтрак приехал).
Концепция: Бутерброды на разном хлебе с разнообразными начинками – от обычных паштетов до котлет, от рыбы в кляре до мороженого – с яркими, свежими соусами из местных продуктов (в зависимости от той локации, куда фудтрак приехал).
Алексей Владимирский
Концепция: Круглые и закрытые сандвичи с куриной, мясной, рыбной или сладкой начинкой и слоганом сэндвич – это вам не бургер
Концепция: Круглые и закрытые сандвичи с куриной, мясной, рыбной или сладкой начинкой и слоганом сэндвич – это вам не бургер
Леонард Лазарьков
Концепция: Паназиатский фастфуд на колесах, который едет по России - от Санкт-Петербурга до Камчатки, с остановками в малых и больших городах страны.
Концепция: Паназиатский фастфуд на колесах, который едет по России - от Санкт-Петербурга до Камчатки, с остановками в малых и больших городах страны.
Михаил Тен
Концепция: Шаурма с курицей пяти видов, на лаваше, в пите, в лепешке, с дополнительными закусками.
Концепция: Шаурма с курицей пяти видов, на лаваше, в пите, в лепешке, с дополнительными закусками.
Ольга Бурлакова
Концепция: Примечательные блюда Псковской области, с использованием исключительно местных и фермерских продуктов: рыба с гдовской форелевой фермы, щука с Талабских островов, судак Псковского и Чудского озер, пушкиногорские авторские сыры, мед с печерских пасек, вяленые огурцы и огуречные чипсы от порховских умельцев, псковские цукаты и ягодная пастила-смоква, «царская рыбка» псковских озер – снеток.
Концепция: Примечательные блюда Псковской области, с использованием исключительно местных и фермерских продуктов: рыба с гдовской форелевой фермы, щука с Талабских островов, судак Псковского и Чудского озер, пушкиногорские авторские сыры, мед с печерских пасек, вяленые огурцы и огуречные чипсы от порховских умельцев, псковские цукаты и ягодная пастила-смоква, «царская рыбка» псковских озер – снеток.
Максим Петроченков
Концепция: Тесто с начинкой. Вручную стряпанные пельмени, вареники, кундюмы, хинкали, манты, мини-чебуреки, посикунчики. При выборе блюда, гость сам выбирает вариант приготовления – сварить, приготовить во фритюре или на пару.
Концепция: Тесто с начинкой. Вручную стряпанные пельмени, вареники, кундюмы, хинкали, манты, мини-чебуреки, посикунчики. При выборе блюда, гость сам выбирает вариант приготовления – сварить, приготовить во фритюре или на пару.
Тимур Хабриев
Концепция: Здоровый перекус: кислородные и протеиновые коктейли, смузи, вегетарианские завтраки и закуски (с использованием «растительного мяса», в том числе), мороженое на растительном молоке и тд – в фудтраке, который перемещается по разным локациям утром, в обед и вечером.
Концепция: Здоровый перекус: кислородные и протеиновые коктейли, смузи, вегетарианские завтраки и закуски (с использованием «растительного мяса», в том числе), мороженое на растительном молоке и тд – в фудтраке, который перемещается по разным локациям утром, в обед и вечером.
Виктория Саросек
Концепция: Крылышки на гриле с разными соусами и картошка фри с разными наполнителями – от вяленой телятины до гуакамоле.
Концепция: Крылышки на гриле с разными соусами и картошка фри с разными наполнителями – от вяленой телятины до гуакамоле.
Денис Анохин
Концепция: Пекарня – кебабная на колесах.
Концепция: Пекарня – кебабная на колесах.
Ирина Медведева
Концепция: Рамен BBQ – передвижная тарелка супа.
Концепция: Рамен BBQ – передвижная тарелка супа.
Елена Буракова
Концепция: Острые блюда из курицы на гриле с различными перцами (халапеньо, кайенский перец, тайский перец, чили).
Концепция: Острые блюда из курицы на гриле с различными перцами (халапеньо, кайенский перец, тайский перец, чили).
Поздравляем всех финалистов! В ближайшее время с вами свяжутся команды организаторов для обсуждения деталей проекта и составления бизнес плана
Партнеры конкурса
